#张羽医生:做饭##医生家的日常# 焖烧海洋大虾
1，大虾化冻后开背，去虾线；
2，少量油炒香葱姜蒜；
3，放少许料酒；
4，再挤一些蚝油；
5，码入大虾；
6，盖锅盖，焖5-8分钟；
7，出锅，撒一点现磨胡椒粉。

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产地：厄瓜多尔
规格：2030，大个头，一盒净重3.5斤左右，35到48只左右

2030代表每公斤虾的只数在20到30只，市场上还有3040、4050，5060的，数字越小，虾越大。

海洋大虾属于高蛋白低脂肪的白肉，无论是一直霸榜的地中海饮食，还是为高血压人群建议的得舒（DASH）饮食，预防肿瘤的抗炎症饮食，还是延缓脑神经退化的MIND饮食，都推荐鱼类海鲜以及禽类等白肉作为优质蛋白质的来源之一。

海洋大虾采用活虾盐冻技术，活虾被捕捞上来后，迅速清洗、分级、定重、装盒，急速干冻，用低温卤水15分钟就能冷冻到零下55度，让每一个大虾都是独立个体，不会形成冰坨压份量，又便于取用，吃几只拿几只，还能更好地保证口感和新鲜度，性价比非常高。

白灼大虾最适合健身减脂的小伙伴，锅里放入大虾和少量清水，拍几片姜下去，水开2分钟就可以捞出装盘。

逢年过节做个红烧大虾也很有排面，热锅冷油，放葱姜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体变红，倒入调好的红烧汁（生抽，老抽，香醋，料酒，水，少许白糖），拌匀翻炒后焖2分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾也是营养又健康，把泡软的粉丝剪短，平铺在盘中，码好开背的大虾，撒上炒制好的蒜蓉，上锅蒸8分钟即可。

咱小店的大虾是明星产品，上架快三年了，几乎是单单好评。另有三文鱼、扇贝肉，贝柱，都是白海鲜肉类，供大家日常餐桌选用[给你小心心][给你小心心][给你小心心]

三文鱼🍣：http://t.cn/A6oUbQRH

海湾贝柱：http://t.cn/A6TEO5jX

扇贝肉：http://t.cn/A6NSzoy9

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