说几句反式脂肪酸吧，本来以为应该是常识，但我真的高估了这个互联网……

附图是卫健委2010年的一篇文章，我就是用简单一点的语言划一下重点。

1. 反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的，保质期长口感好，一度用在人造奶油、煎炸油中。反式脂肪酸会增加心脑血管病的风险，所以近年来各个国家都建议尽量减少反式脂肪酸的摄入。

2. 动物脂肪包括肉、奶含有少量天然反式脂肪酸，因为它们吃草要在胃里反刍和微生物/细菌相互作用。专家认为这种天然反式脂肪酸对健康的影响不确定。

3. 但反式脂肪酸毕竟不是见血封喉的毒品😓，美国FDA要求每个serving含反式脂肪酸少于0.5g即可标注为0，国内标准更严格，需要少于0.3g/100g。

简言之，奶制品含少量反式脂肪酸是正常的，每100g少于0.3g就可以忽略不计。超过这个标准，请向食品监督管理部门举报，而不是在社交平台升堂，甚至以此一棍子打死一个品牌。

你给别人制造的困难，最终会变成自己的困难。错误传播关于反式脂肪酸的知识甚至危言耸听使大众对奶制品丧失信心减少摄入，这么多年推进奶业的努力会不会白费啊……