【养生厨房 20240510 播出】 菜名：新中式扎染馒头；
【今日看点】一日一杯养生茶，今天带来可以化痰湿的冬瓜茶！化痰湿的秘密就在于这冬瓜茶里不仅有冬瓜，还有化痰湿祛内热的冬瓜子。将冬瓜子煮水和面也可以有着类似的效果，比如今天刘大厨带来的高颜值馒头，有着特别的扎染样式。制作手法也非常特别，会将面团破碎再重组。到底如何操作呢？赶快来看看吧！
食材：面粉、南瓜蓉、冬瓜子
嘉宾：张晋 西苑医院治未病中心主任；刘军 中国烹饪大师；
【做法剧透】步骤1：用冬瓜子煮水和面，揉制出一块普通面团和南瓜蓉面团，分别撕成小块；步骤2：将两种颜色的面团如图混合揉捏成一块面团，发制10分钟；步骤3：大火蒸制十五分钟即可。
