【#公司回应冻眠荔枝被质疑添防腐剂#：无防腐剂和化学成分，超低温可达零下1百多度】近日，“广东300吨冻眠10个月荔枝解冻上市”的话题登上热搜，“冻眠荔枝”进入人们视线。该产品由华南农业大学食品学院教授曹庸团队经过5年研究，攻克荔枝液氮冷鲜技术，联合广州鲜汇冷冻技术有限公司推出。8日，九派新闻联系到该公司董事长潘其兴，其介绍，荔枝果皮薄，容易“褐变”，解冻后较难保持口感。通过超低温速冻保鲜技术，经多次实验，细胞留存率80％左右，基本还原鲜果口感。这项技术在医学上运用较多，例如人体器官、精子库的保存。对于该新技术，有消费者质疑其添加了防腐剂。潘其兴直言，消费者的误解令他苦恼，他解释，产品本身没有防腐剂、化学成分。研发该技术的初衷是为解决农业“丰产不丰收”问题，带动荔枝深加工产业发展，一年四季为工厂提供源果。通过冻眠，解决鲜果运输困难，企业已尝试出口到了加拿大。作为岭南地区具有特色的水果，有望打开海外市场。http://t.cn/A6HyDlML