又快到农历四月初八的日子，被视为传统美食的乌米饭是无论如何也要吃一些的，近几年一直吃亲友分享品，以至于好多年没有亲自动手做了。
今年捣碎乌米饭叶子（南烛叶）有了新方法，可以用破壁机粉碎，米水比例、浸泡糯米都有了新改进。
试试吧。
乌饭叶一斤/8元，可以做5斤糯米左右。
洗净，分量投入破碎机捣碎，按1比5的比例加入清水浸泡碎叶，有太阳放太阳底下晒晒，没有太阳可以加热至30度左右冷静滤出汁水。
投入适量糯米浸没在汁水中12小时左右。
一早看米色就觉得挺好，马上开启电饭煲“精华煮”健。
做出乌黑发亮并不难，掌握好比例即可。

前几天大家讨论哪个山里存在乌饭树比较多，有条件的或者可以挖一些回家种，这时就有人说，试着种过，相当难成活，根系就一个直根，裹不住泥巴，个别幸存下来的，成长也是非常非常缓慢。
难怪乌饭叶子价格一年比一年高。