我的隐秘小馆，宝藏恩施味道
 
武昌翠柳街，这是整个武汉最有文化气息的一条街。湖北文联、知音传媒、湖北日报、省博物馆、东湖绿道。
 
这里是我们单位曾经的食堂，也是我请外地朋友的隐秘小馆。
 
对于很多不熟悉这里的人来讲，我会最推荐这道清江鱼汤。“恩施八百里清江”，清江出的“美人鱼”，还真是鲜嫩啊！鱼汤也乳白！大概符合了普通食客对清江美食的期待！这鱼汤，妙处还在于鱼与豆腐的同煮，所谓“千煮豆腐万煮鱼”。
 
当然，恩施小土豆，富硒的，炕出来口感很棒，粉粉糯糯。如果是一个土豆碳水爱好者，在这里，点一桌土豆宴，那是绰绰有余。
 
腊肉烧蹦蹦，去年吃过一次就挂住了！（养殖）蹦蹦烧得鲜嫩入味，自不必多言。腊肉大赞，都是用得正块子，肥瘦相间，五花三层，红如胭脂，白里透油，有别于武汉“阳光的味道”，高山湿冷天气里松柏柴禾熏得很到位，出于恩施，却又不会太过齁咸！
 
其实，片哥最喜欢这里的一道菜，是干煸牛肉丝，这大概是他从老芙蓉酒楼起，就忘不了的菜肴。原来每次过来，他都会点这一道，是那种老式的干煸做法。这道菜很费神，做得慢，刀工细。现在呢，图省事，都是油炸的，并没有以前的味儿了。
 
这家小店，自然毫无环境可以，有一部分菜甚至要从（东亭小区）一门之隔的另外一间房端过来，曾让不少当年由携程美食林慕名前来的顾客好失望！然而，就是这样如懒豆腐、合渣、腐乳、鱼腥草、包谷粑，这样简单便宜的菜品，却可以唤醒在武汉恩施人的乡愁。我也认识周围很多报业的朋友，他们十年前在这里，是一边吃饭喝酒，一边激烈讨论编辑部稿件。这里是很多人忘不了的地方。
 
时代在变化，口味在变化，一切都在发生变化！
 
走在附近的街道上啊，真有点儿恍如隔世。当年辉煌的报业，现在在剧烈转型。东亭小区，想当年也是模范小区，现在很适合老年人宜居了。像我们今天文苑土家的老板，也从小甘变成老甘了。
 
还有什么没变呢？
 
大概也只有这恩施味道吧！那种平易近人的，不会被时光淹没的，每次相遇，都让我们感受到真诚“回忆杀”的滋味！（舒怀）#好好吃饭##我的美食日记# http://t.cn/RXPjHcz