【 我研究的这个卷饼配方，除了作业，可以卷一切，开个早餐店绝对没问题 】

300克面粉里加4克盐，随便什么面粉都可以，加100克开水，筷子搅合搅合，再加80克凉白开，再搅合搅合，成为一个面团。

面团分割成12个小剂子，表面刷点油，醒一会。

10克面粉➕20克油，搅拌在一起，成为油酥。

小剂子擀一擀，刷一层油酥，再拿一个小剂子擀一擀，两张饼叠放在一起，四周捏一捏固定住，然后擀成一张大的圆饼，入锅两面金黄就可以出锅吃了。