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【广州菜市场植物记录 · 拾 · 母亲节】
【豆科】刺槐 Robinia pseudoacacia
【别名】洋槐、食用槐花
【原产】北美洲
【利用部位】花
【评述】母亲节前后，正是洋槐盛开时节。近来超市中有售各种「槐花」，由于国槐不可食用，故皆是北美引种的洋槐。因枝上有刺，故正名刺槐。刺槐在北方广泛栽培，文学中也经常和母亲联系在一起，寓意着撑起一片天、沉稳又乐天的爱。南方小伙伴比较陌生，但北方常在4-5月份采摘刺槐做蛋饼、做汤等。随着物流全国化，北方的刺槐与西南的锦鸡儿相继进入广州市场，丰富了广州人的饮食文化。