人有脾胃，犹地之有土也。万物生化于土，而人之五脏.六腑、大经小络，以及皮肉筋骨，无不资生于脾胃，一身之要物也。盖命门真火，乃父之精气附于两肾之间，未有此身，先有此气，出于天成，不假人为，所以为之先天。夫脾胃之气，饮食五味，变生五气，以奉生身，全藉人为，后天之气也。饮食虽能养人，亦能害人。欲求长生者，全要饮食节制，为却病之良方。