【PASTE｜🌟米其林1星泰餐厅】Paste 是一家备受赞誉的精致泰国菜餐厅，除了在去年的曼谷第一份米其林指南中摘得一星的荣誉外，还入围了今年的亚洲50家最佳餐厅 。PASTE深入挖掘并传承泰国的历史和传统，其菜谱灵感源自泰国皇室和早期贵族家庭，采用1870-1930年代的泰国传统食谱，是百年经典食谱的改良版，在保持传统烹饪的基础之上融入创新手法，食物中常常可以看到植物根茎、水果、花瓣这类东西。其中最著名的前菜是西瓜三文鱼松，除了西瓜和三文魚松外，还佐以三文魚籽，炸葱，南姜粉和孔雀花等，清爽开胃，据说是根据泰皇拉玛一世在玉佛寺揭幕时的指定菜式改良而来！
菜单中的每道菜都由主厨 Bongkoch ‘Bee’ Satongun 精心烹制，她于 2018 年被评为亚洲最佳女厨师。激情与创新、艺术视野、独特风味和热情款待的精彩融合，使 Paste 成为泰国首都曼谷最独特、最美味的餐厅之一。
PASTE 位置优越，就在曼谷市中心的Gaysorn Centre ，完全没有迷路的烦恼 ，餐厅环境优雅宜人，餐品水准也极高，喜欢新派泰餐的朋友可别错过了 。

本期赏味嘉宾：@查德威克-Chadwick

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