梅子露好喝，尤其适合夏天。两三勺梅子露兑水，加点冰块，就是一杯健康饮料，不但清凉解暑，还能生津开胃。

做梅子露的原材料挺简单，只需梅子和冰糖。做法也简单，梅子洗净，剔除果蒂，晾干，一层冰糖一层梅子。最后密封，避光处存放。

制作简单，但梅子露的酿造过程并不简单。青梅由酸涩变为醇厚，需要经过沉淀和转化，只不过这个过程不需要我们干预，交给时间，静静等着就行。

梅子露放半年就可以喝了，但我感觉时间越长，滋味越厚重。

这段视频开头，是毛毛在21年做的梅子露。那一年，毛毛做了三罐梅子露，还有一小坛青梅酒。我每次舀出来都很小心，不忍撒漏一滴。毛毛亲手做的我当然要珍惜，但这份小心，还因为这三年的时光。 http://t.cn/A6H5Gscm