【#紫皮洋葱比白皮黄皮更营养#[思考]】虽然白皮、黄皮洋葱的胡萝卜素和维生素C比紫皮洋葱高，但紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维、矿物质和花青素含量更胜一筹，辣味也更重。挑选洋葱时，应考虑以下几点：表皮越干并带有茶色的纹理、包卷度越紧密的越好。同样大小，手感越沉的洋葱越新鲜。 http://t.cn/A6HtLhdr