盐焗砂锅鲍鱼，下酒好吃不胖
原料：鲍鱼10只，小洋葱100g，蒜肉100g，姜块50g，小洋葱末，蒜末，小米椒末，香菜杆末各10g，花生油30g，盐焗鸡粉10g，米酒/花雕酒100g
步骤：
1）鲍鱼洗净，壳刷干净备用
2）花生油烧热，加入葱香菜等末里拌匀加上盐焗鸡粉和少许糖
3）鲍鱼拌入拌匀腌制10分钟
4）砂锅里放入花生油，下葱姜蒜，放上鲍鱼，加盖，最大火烧到冒水汽，不要打开，淋上酒，再烧2分钟就可以了。做虾，螺，蟹都可以这么处理。