#葛宝的舌尖美食#酸粉子炒土豆丝。“酸粉子”是湖北荆门特色食品，2021年“酸粉子”制作工艺被评为荆门市漳河新区第三批非物质文化遗产，是荆门人家常下饭菜。“酸粉子”的原料主要是米面、藕丁、南瓜、葫芦、辣椒、茄子等，将猪大肠里外用盐水洗净，切成短节，与包谷粉混合，加上一点食盐拌匀放入缸中密封，不久即呈香香的酸味。“酸粉子”万物皆可搭，炎热的夏天食欲普遍不好，配上最爱的土豆丝一起翻炒，酸脆可口，炎炎夏日里吃上一口让人食欲大开。（中国能建葛洲坝交投襄荆高速宜城南收费站 朱文静）