我喜欢用全手六方宫灯冲泡老茶。低目数的降坡泥透气性佳,用来冲泡90年代三鹤5268这样的老茶,更显活泼通透。
5268为90年代三鹤定制茶。去年试过多次5268,今年重又翻出来喝了几次,真真是越喝越喜欢。
应当说,三鹤六堡代表着六堡茶正统的滋味。此茶的陈香突出,微带药香参香,品饮起来,老韵迷人舒服,且有六堡中少见的清雅醇正。这样的香气滋味,是很耐得住推敲的啊。
由于是在特定专业窖藏中形成以有益微生物为主导的后发酵,此种滋味的“度”,多一分则仓,缺一分则干。论滋味之老滑绵细,与99老熟散,有异曲同工之妙。确切说,5268接近标准港仓普洱的风韵。
这也是目前我喝到的各类六堡中,非常之喜欢的一款,能真正代表传统老六堡的滋味与风韵的好茶。
发布于 福建
