【每日一餐day 6】之小猪盖被
香疯了!!都来学这个小猪盖被啊!!
巨巨好吃的小猪盖被!!还没出锅光拍照就炫了好几块!
其实就是排骨焖饼子~再加上土豆和豆角，真的无敌香!排骨炖的软烂入味，扯一块饼子蘸着汤汁~啊!真的绝!!
写的非常详细啦，祝各位姐妹一次成功!!
经验总结写前面:
面团揉不光滑?不要硬揉哦，不要管它，直接醒发10分钟再揉，就非常好揉了~几分钟就搞定!
炖排骨+黄豆酱?我之前和东北朋友麻麻学的，这样做酱香味很浓，也很香!!百吃不厌!!
香料不用很复杂，除了葱姜蒜，再来1个八角，少许花椒去腥增香就行~
|食材:
排骨、土豆、芸豆、香料(干辣椒、八角、花椒、葱姜蒜)
做法:
1排骨冷水下锅+葱姜，大火煮出浮沫后夹出来，沥干水分备用

2排骨先下锅煎到表面略微焦黄后下香料爆香!然后来1大勺黄豆酱翻炒均匀，再来1勺老抽+2勺生抽，翻炒上色，加入没过排骨的开水，来上几粒冰糖，盖盖小火煮半小时

3做面饼:
300g面粉+150ml清水，分次倒入搅和成面絮后，上手揉成面团，不光滑也没关系，静置10分钟后再揉就很轻松啦!

4面饼擀成大面片后刷上一层油，再撒上一点椒盐粉，从一端切开卷起!!摁压成团后继续擀成大圆片!(这样吃起来面饼是有层次的!)

5锅里煮的差不多了，就盛出1小碗汤汁，放入土豆芸豆翻炒均匀，再盖上面饼，浇上刚刚舀出的汤汁，继续盖盖闷煮10分钟!

6 等时间到了，就好啦!!开 吃!!
简简单单的家常菜!!就是这么好吃