有朋友问南方和北方有哪些品牌面粉用的还行，以下是我整理的一些用过的还算比较好的一些牌子，大家可以参考！

先说南方一些受欢迎的面粉品牌包括：

1.美玫面粉。是香港品牌，一般饭店用的比较多，它的种类很多，比如低筋面粉可以各种蛋糕，中筋面粉做包子馒头，还有各种预拌面粉，选择比较多样。同时成品也具备白亮度高，口感细腻等特性。
2.香雪：是中粮集团产的，主打做饺子馒头，烘焙面粉，其特点含筋量适中，容易和面。
3.古船面粉：主打三种面粉，分别是富强粉用来制作包子馒头饺子的通用粉，还有麦芯粉质地细腻，适合做一些精致的面食，做面皮透亮度好，口感也劲道，最后是高筋粉是烘焙面包粉的首选。
4.风筝面粉：分类有全麦粉膳食纤维多，适合做全麦面包馒头都不错。再有富强粉是包子馒头饺子通用粉，特性和其他面粉基本没有大区别，当然还有高筋粉和低筋粉，用法和其他无异，只是口感是有些许差别。

再说北方一些值得推荐的面粉:

1.五得利面粉：这个很多人都用过，各种高筋粉中筋粉低筋都有，总体效果还行，就看个人能不能用顺它。
2.金沙河面粉：它有四样粉，分别是普通面粉也就是中筋粉，还有高筋粉，各种面食的预拌粉，以及全麦面粉，总体的口感和面筋含量加工细致度都算不错。
3.河套面粉:它的种类比较简单直接，比如通用面粉做家常面食，还有家用面粉也还可以，还有一款雪花粉和多用途面粉，每种面粉的特性都算不错。
​4.金像面粉:来自中国的宝岛台湾，主推烘焙面包粉，成品口感劲道有弹性，制作成功率高。
​以上这些就是我接触过的面粉，整体用起来还不错，大家选择时先看清蛋白质含量，分清筋性，这样才能用的顺手，成品效果也有保障。
#面点师老莫[超话]##微博厨房节##亿点曝光计划##美食教程##面食教程# http://t.cn/R2WxTdM