#此沙[超话]#[龙卷风]

#向全世界安利此沙# 最爱吃的坨坨肉🥩

沙沙经常提到这一道彝族美食，我从网络上了搬运了一些信息，仅供参考[干饭人]

做法🍖
将鸡、猪、羊、牛等鲜肉砍成拳头般大小的肉块，用清水煮至八成熟，便捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入即可食用。（部分地区还要增加烤的工序）

口味[awsl]
坨坨肉的特点是肥肉不腻，瘦肉脆嫩，肉质香鲜可口，食时也可蘸盐、辣椒、花椒面、味精等综合调料食之。坨坨肉显现出猪肉的原汁原味，是天然少污染的民族特色食品。

风俗[并不简单]
坨坨肉，彝语称“乌色色脚”， 意思是猪肉块块。彝族人认为肉越大坨代表主人越好客。
彝家有这样的饮食习俗，大凡有客人到来，主人须现宰牲畜待客，方为好客的表现。
要品尝到地道的坨坨肉，要碰上喜庆节日如火把节（农历6月24日）或办红白喜事，当然有些饭店里也是吃得到的。

回看沙的vlog，坨坨肉大概是图中标出的这一碗🥣？