#七彩泡椒牛腩煲#
香辣牛腩锅仔，这个配方真的绝了，巨好吃！好久没吃牛腩了，在之前的做法上稍改良了下，太好吃啦，一定要加点牛筋，特别的软烂入味
🍀食材：牛腩、牛筋、葱姜蒜、干辣椒、香料（八角桂皮香叶、花椒、小茴香、白芷）
👇做法：
1、牛腩牛筋冷水下锅，放葱姜、料酒焯水，水开煮5分钟，盛出切块备用；
2、油热放姜蒜、香料炒香，再倒入牛腩牛筋炒香下，倒入用红腐乳、黄豆酱、蚝油、少许红糖、生抽调的料汁炒匀，放适量干辣椒、盐炒出香味，倒入开水煮一个半小时（用高压锅30分钟即可）；
3、取一砂锅，放大葱、少许火锅底料、豆瓣酱炒香，下酸菜炒下，铺入豆腐、豆皮，倒入卤牛腩汤汁（滤去料渣），倒入牛腩牛筋，少许鸡精再焖煮5分钟即可！
cr.菠萝精🍍