康师傅方便面涨价背后——越来越贵的棕榈油

康师傅方便面要涨价百分之十几，是不是利好其他家替代我说不好，但这大概是通涨魅影对一个微观行业的具体冲击。

方便面用的什么油？棕榈油；这也是它被吐槽不健康的一个重要原因。而用棕榈油一是因为价格比豆油更低，二是因为更适合用来炸东西。

但棕榈油更便宜，已经是个过时的刻板印象了。2021年后三重因素主导了棕榈油价持续上行：

气候变化影响马来印尼主产区产量；棕榈树逐渐进入老龄期未来产果量下降；由于原油价格上行印尼推广添加棕榈油成分的生物柴油。供给减少，需求增加。

以至于22年出现了罕见的棕榈油价格一吨比豆油还贵1000块钱的奇闻——这就好像92号汽油居然能比95号汽油更贵一样离奇。（图1）

截止目前，由于棕榈油的供需矛盾没解决，豆油和棕榈油之间的价差仍处于近十年里的最低区间；棕榈油当前价格比2020年之前的价格中枢高出了23-25%，并且短期也见不到能让价格快速回落的机会。毕竟今年已经是又一个热到突破记录的年份了，谁知道后面是有洪涝还是有干旱呢？（图2）

因此我看康师傅开了这个头之后，其他家方便面恐怕也会跟涨价格。
#康师傅方便面即将全线涨价#