晚饭一盘宫保鸡丁（已经拍了视频等播）我今天也没做好还是火候差一点，鸡丁的量超200g在家就很难炒了，火力跟不上，料太多锅的温度就迅速下降。
用老母水发酵的萝卜切丝，稍微泡水去掉点盐味，切了些猪颈肉丝，泡椒丝，蒜末，葱段一炒很下饭，这个回头也要拍一集。
牛小排切块后，放入平底锅煎熟，放入洋葱块，炒香，加一包大喜大烧肉汁，加水炖40分钟收浓，这样烧出来的红烧牛肉真的太好吃，软糯香味浓，就是有点贵。
汤炖了乌鸡和二十年的老菜脯，盐都免了。喝得惯的话还是不错的～
发布于 上海