#健康新知# 【小心厨房里的致癌物！】

胡小松教授分享：高温烹饪会产生大量致癌气体。抽油烟机都不能充分除去。

我早就科普过，烹调油烟是确定的肺癌致癌因素。

此外，未充分燃烧的液化石油气和天然气中的部分气体成分也是有害健康的。

所以，无论是否油炸，是否有油烟，都得打开抽油烟机。开火之前开抽油烟机，烹调结束之前再抽十几分钟。（记得这个忠告是我在20多年前当环保志愿者时就讲过的）

我的水油焖菜不产生油烟，是个巨大的优点。但很多朋友不满意，一定要炝个锅。否则觉得不够香……

既然都不怕熏陶在充满致癌物的厨房中了，为什么还那么恐惧添加剂呢？ ​​​