小黄鸡大黄米芝士烙饼

软糯香甜！前几天吃到了这款香甜软糯的烙饼后就爱上了
今天就教你们做这个简单易做又美味的大黄米烙饼
软软糯糯 香甜可口 拿来当早餐再适合不过了！
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黄米馅：大黄米200g、白砂糖20g、炼乳10g、芝士适量（喜甜的可适量加多点白糖）
面皮：中筋面粉150g、温水90g、干酵母1.5g、糖5g、食用油8g、泡打粉0.5g
1️⃣大黄米洗净提前浸泡一晚，加入适量清水（没过米一个手指盖），按煮饭键，煮好的大黄米应该是软糯又有拉丝的
2️⃣煮好的大黄米加入白糖和炼乳搅拌均匀
3️⃣温水里加入酵母混合均匀，调成酵母水
4️⃣盆里倒入面粉、白糖、泡打粉、油混合均匀，调好的酵母水分批倒入到面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成团，盖上湿布醒面5分钟
5️⃣醒好的面团揉成光滑的面团，盖上湿布室温发酵40分钟（夏天室温，冬天温暖处或烤箱）
6️⃣发酵好的面团分成60g/个，压扁擀薄，包入100g馅料和适量芝士，收口封好再轻轻压扁
7️⃣锅热倒油，放入包好的黄米饼，煎至两面金黄就可以啦
cr：huanxin
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