新加坡｜Fat Belly

一家很喜欢的社区牛排馆 吃了好多年
没有高大上的环境 但氛围舒适 尤其喜欢吧台位
性价比极高 牛排融入日常

主打明火炭烤 细分到不同部位的牛排
尤其是小众部位比如Denver 他家是新加坡第一个卖这个部位的牛排馆

Mains: ⁠
- Full Blood Wagyu MS 8/9 Denver
纯血和牛肩胛肉 同时具有奶油香和浓郁肉味
来自屡获殊荣的澳洲供应商2GR 谷饲300天的小牛
拥有雪花般的脂肪纹理 入口爆油的柔嫩感
他家牛排都会配个烤大蒜 蒜瓣很糯 看来外国人也很懂 “吃肉不吃蒜 香味少一半”的道理

- American Wagyu Picanha
美国和牛臀盖肉
没有太多油脂但也非常鲜甜 充满汁水

其他配菜和甜点也相当不错
Starter:
- Toasted Sourdough & Raclette Cheese
酸面包烤得外脆而不硬 里韧而松软 直接吃也很香
超大份融化的raclett奶酪加上脆培根 咸香浓郁 瀑布般拉丝
要不是为了留点肚子给牛排 好吃到完全停不下来

Sides:
- Fried Brussels Sprouts
烤到微微过焦 焦苦味跟孢子甘蓝本身的微苦也很搭
- Torched Cream Corn
芝士奶酪玉米

⁠⁠Desserts:
- Signature Tiramisu
马斯卡彭的质感 丝滑又轻盈 空口吃都无负担
手指饼的存在感就比较低 苦味也差点
整体就是奶呼呼的

> 10 Jln Serene, 01-04 Serene Centre, Singapore 258748

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