#摄影笔记[超话]# 扯闲白儿 关于泰国酸柑水&蓝纹奶酪的口感

总体上说，我还是挺推荐蓝纹奶酪的，而泰国酸柑水根据自身条件适当饮用。后续文章详细说明。

我是看网上一位美食博主知道这两样东西的，我看他吃这两样东西痛苦难耐的表情，决定挑战一下它们。尤其是蓝纹奶酪，网上不少博主都被它奇特的口感和味道折磨得不像样子。

废话少说，直奔主题，先说说泰国酸柑水。（图1，已经喝一半儿了，1L的。图片左下角是泰象苏打水）这个更像是浓缩柠檬汁，不适合直饮，更像是需要兑水喝的，兑泰象苏打水或其他品牌的苏打水还是挺不错的，相当于自制柠檬味儿汽水，口感不错。也可调制鸡尾酒，制作甜品。如果你像网上那些美食博主一样挑战味蕾极限也行，但一定要适量！！！一定要适量，一定要适量！！！重要的事说三遍。这都是我拿身体堆出来的教训。这种饮料非常酸，一般人真的扛不住。我是属于耐酸能力比常人强的那种，打小学就开始生吃柠檬，这个饮料直饮的情况下我能做到开怀畅饮。前天收到货后吃晚饭期间一下就干进去300ml，30%的量。直饮下，口感先是酸，再后来你能略微品到有一点儿点儿甜。但是后边麻烦事来了，我饭还没吃完胃口就开始反酸，真的太难受了，[doge][doge] 我一直没有胃病，打年轻吃饭就很规律。再后来当天晚上窜稀四回，期间有一次还差点儿吐了，那晚我脱水两斤。我胃口酸了一晚上，那是我平生第一次知道什么叫“酸爽”，下次再也不敢这么耍愣了。

好了，说说蓝纹奶酪吧，图2-图5都是，京东自营买的，琪雷萨，我就搜自营的“蓝纹奶酪”，平台给我的第一个结果，于是就它了。今天拆开包装第一次尝，味道并没有网上那些美食博主黑的那么难吃。蓝纹奶酪，因为上边有蓝色的纹路，故得其名，蓝色花纹是乳酸菌发酵产生的。刚拆开包装那一瞬间，我一开始还以为这东西还不得多难闻呢，出乎意料，只是有股淡淡的馊味儿，这是乳酸菌发酵的结果，不是想象的那么臭气熏天。京津冀大部分人应该都吃过王致和臭豆腐，你们可以拿它当参考。王致和那臭味儿怎么样大伙都知道，蓝纹奶酪的馊味儿跟它比淡多了。再说说口感吧，就是常规奶酪那种淡淡的奶香味儿，不是那些美食博主说的“跟含一嘴臭袜子似的”，以及“又酸、又臭、又咸”，难受得让你活不了似的。不过有一点是真的，蓝纹奶酪确实挺咸的，甚至可以用“齁”来形容。如果单独吃恐怕大部分人受不了，真的太咸了，最好夹两片儿吐司面包吃。

反正我的味觉对蓝纹奶酪就是这个评价，就是常规的奶酪（芝士）味儿，有股淡淡的芝士奶香味儿，夹着特别大的咸味儿。也可能因人而异，就好比有的人不吃香菜，而有的人倍儿爱吃榴莲似的。假设奶酪并不像香菜、榴莲那意思似的，我真的怀疑网上那些美食博主这么黑蓝纹奶酪，而且他们直接吞咽时候表现的那么夸张的表情是不是有博取流量表演成分。我还是挺推荐这个食物的，喜欢芝士的人可以买个尝尝。#美食#