#鲜奶的秘密是什么#
最好的补钙方式是喝奶吗？
要看一种食物是否是钙的良好来源，需要满足三个条件，一是含钙量要高，二是吸收率要好，三是吃起来没有负担（可以天天吃）。纵观观我们日常摄入的食物，牛奶就同时具备了这三个条件。比如虾皮虽然含钙高，但虾皮含钠也非常高，只能当成调味料，每天吃几克，意义就不大了。再比如说西蓝花，如果要得到一杯牛奶中相同的钙，需要食用大约半斤西蓝花。如果让我在正常饮食以外，每天吃1斤的西蓝花来补钙，我觉得还是有点难。而牛奶是液体，随时随地可以喝，不但补充营养，还能补充水分和优质蛋白质。所以牛奶至少是最好的补钙方式之一（因为酸奶也不错）。

成人有必要每天喝牛奶吗？
是否摄入牛奶直接关系到膳食整体的钙摄入量。据统计，2021年，我国人均奶类制品人均消费量仅40克/天，为世界平均水平的13%。中国居民膳食指南推荐，健康成年人每天应该摄入量相当于每天300ml以上液态奶。如果你没有对牛奶过敏，敏感，乳糖不耐受等问题，我觉得还是有必要每天喝牛奶，毕竟这是最为经济有效的补钙方式。

乳糖不耐受人群有什么喝奶技巧？
在中国乳糖不耐受比例达到了85%。很多人在喝过一次奶出现不舒服的感受以后，就再也不喝牛奶了。这可能是导致中国人牛奶摄入量比较低的一个重要的原因。如果你存在不那么严重的乳糖不耐受，可以按照下面几点建议来摄入充足的乳制品：
1. 少量多次的饮用牛奶
乳糖不耐受只是乳糖酶基因表达不活跃，产生的乳糖酶比较少，并非是完全不能产生乳糖酶，因此还是可以喝牛奶的，只是多少的问题。如果每次摄入100ml没有问题，那么一盒牛奶可以分成2-3次来喝。
2. 循序渐进的增加牛奶饮用量
乳糖的耐受性是可以训练的，当我们持续不断的少量多次的摄入乳制品，就会给身体传达一个信号——我需要乳糖酶来消化乳制品。乳糖酶基因的表达会逐渐变的活跃起来。我们每次可以耐受的牛奶量也会逐渐增加。
2. 用其他的乳制品替代牛奶
如果实在喝不了牛奶，可以用酸奶，无乳糖牛奶，奶酪或强化了钙的植物奶来代替。