#深夜食堂[超话]#我跟你说，学校门口卖六块钱一碗的翡翠凉虾。其实我们自己在家就能做成本，不到两块钱。做法还特别简单，一看就会首先洗干净的菠菜，切掉根部叶子放果汁机里加入适量的清水打成汁，用蜜露或者纱布过滤掉菠菜渣备用。做凉粉、凉虾，我都是用火郎家的这个纯豌豆淀粉搅在正在做糊度买一包送一包。另外还送一个凉粉刮倒。喜欢到主页橱窗，找找先装平平的一碗粉，再倒入满满的五碗菠菜汁，菠菜汁不够用，清水来凑，先不要开火，把粉粉搅融化，搅到没有粉疙瘩，再开大火来煮，边煮边搅拌，注意不要糊倒，搅到搅到煮开变透明后再调中，小火继续搅两到三分钟，搅成这种拉丝粘稠不断的状态即可出锅，提前准备好凉水和蒸格，把粉浆全部倒进蒸格，里面蒸格抬高一点，粉浆自然就漏下去，遇到冷水就会定型。大家看看是不是很漂亮，再倒入提前调好的酸辣汁，最后来点油豌豆油葱花，一道酸辣，开胃的翡翠良虾就做好了，喜欢赶紧安排起来。 http://t.cn/A6HJRbFS