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【凉拌豆皮金针菇】
制作配料：豆皮2张 金针菇1盒 黄瓜半根 香菜1根
酱汁：大蒜2个 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 生抽1勺 米醋1勺 盐1勺 蚝油半勺 芝麻油适量
制作方法：
1⃣️准备所需要的食材；
2⃣️豆腐皮切丝，跟金针菇一起焯水；捞出来沥干水分备用；金针菇不要焯水时间太长了，煮开后捞出来；
3⃣️沥干水分的豆腐皮和金针菇加在碗中，加入黄瓜丝和香菜；
4⃣️调个料汁：碗中加入辣椒面、白芝麻，大蒜末放在油锅里炒一下，可以去除大蒜的生味，倒在碗中，加入白醋1勺+生抽1勺+蚝油半勺+盐半勺，调匀就可以。这个万能酱汁就搞定了！
5⃣️把酱汁倒在豆腐皮碗里，拌均匀即可；
6⃣️非常好吃的一道凉拌菜，高蛋白低脂肪，好吃又补钙，我家小朋友吃了一大半，说好好吃！鱼肉蛋白质和钙含量丰富，但是夏天吃有点上火，那么可以试试这个凉拌豆腐皮和金针菇，真的超级开胃好吃！#用心赞美日常美食#