#洛阳好吃# 【碾转】小满小满，麦粒渐满。
今天是小满，在这个麦子由青及黄的时节，搁点青麦、脱壳翻炒，放到碾盘上碾磨，转出来这个青色面条状的豫西北地区特有的美食，叫做碾转！[哇]
​古时在陈粮吃完新粮未出的青黄不接的时候，是裹腹的口粮！[抱一抱]
​如今是初夏时节的时令尝鲜美食！[鼓掌]
​可以加蒜水、黄瓜丝儿等凉调凉拌，也可以加鸡蛋等其他食材炒着吃！[馋嘴]
小伙伴们，吃过碾转没有？[喵喵] http://t.cn/RyhTm9c