今日小满，忙碌的日子里，下班的时刻快手菜来一份黄焖鸡，汤汁浇在饭上，嫩滑的鸡肉，鲜美的香菇，美感的青红椒土豆。一天的疲劳也就消失不见了。

记得第一次吃到黄焖鸡是在10多年前到云南旅游时的永平黄焖鸡，虽然都是这个名字，但做法与味道却截然不同，各有千秋。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，黄焖鸡有三绝：老道醇厚、肉质滑嫩、香气浓郁。