淡水白鲳，是从南美引进养殖的短盖巨脂鲤。

广州市区这几年少见，就荔塱时不时会有两条在地上卖。九十年代我就吃过，那时候觉得食味不错，肉厚，滑口又结实，价格也贵。后来再食发现便宜了，但有泥腥味，背部近头处会有小刺。另外它不耐低温，即使在广东遇到寒潮也会大批死亡。它是很凶残的入侵鱼类，千万不要放生。偶尔有看到钓鱼佬野外钓到，但远不如罗非泛滥。

淡水白鲳也有喜好者，各地还是经常能见到。但没有真的成为主力，中国水产养殖业空前发达，能够养殖的优秀品种越来越多，想要脱颖而出，很难。#市场博物[超话]# http://t.cn/RxB5uAB