‼️冰醉小龙虾教程
材料准备：小龙虾、老姜、八角、香叶、小葱、柠檬、干红花椒、花雕酒、干辣椒、冰糖。
一.处理浸泡汁。锅里加入水，放入食盐、生抽、老姜、八角、香叶、花椒、小葱、冰糖、干辣椒等开中火熬煮，汤汁煮开后继续煮5分钟后关火再淋入花雕（花雕的量看自己对酒的喜爱程度）。将混合液冷却至常温再放入新鲜柠檬片备用。（1斤料汁1片香叶、1个八角、1片老姜、3克干红花椒、2个干辣椒的香料比例，水：酱油（东古一品鲜生抽）=2:1，冰糖看个人口味回甜会好吃不少）
二.煮小龙虾。锅里放入水，放老姜后便可放入洗干净的小龙虾，开火盖好盖子，开始煮虾。水开后煮8分钟即可捞出小龙虾过冷水（肉质更Q），待龙虾冷却至常温便可将小龙虾放入浸泡汁。
三.浸泡。将泡入浸泡汁的小龙虾放入冰箱静止4-6小时便可食用。 http://t.cn/A6pwS2GN