春凋在路上
24-05-21 21:00

#这届年轻人爱喝茶#
在深山做茶已经好久了。
武陵美人(荒野白茶)是我今年到现在最棒的作品。
叶子被小绿叶蝉叮咬后,茶树会启动防御系统,分泌一种带有花果蜜香的信息素,为的是吸引小绿叶蝉的天敌——白斑猎蛛来吃掉小绿叶蝉。
为此,我今年特地选用了谷雨以后满是虫眼的荒野鲜叶来做这款荒野白茶,为的是增加茶叶的花果蜜香,学着东方美人的意思,给它取名武陵美人。
做这款茶当然还是纯日光萎凋,重点是运气超好, 遇到了武陵山区难得的连续三四天大晴天,除了每天用上午9点之前和下午5点以后的阳光晒茶以外,我和小姨子还轮流盯守水筛,在9-17点的时间里保持叶子始终距离阳光有两米的距离,这样才做出了这款香味特别好的武陵美人。

发布于 湖北