此配方是用的是75度左右的温水，
因为考虑到有些人家里没有温度计，
所以我就用冷水和开水调出来这个比例，
测试很多次温度就是在73-75度之间跳动，
如果你家里有恒温壶的话，
可以直接设置75度，
用75度左右的热水就差不多了；
也可以全部用冷水或热水，
也可以全部用开水，
就是做出来的口感不同，
冷水的更脆，
面糊是稀的，
但煎的时候会回缩，
热水的面糊会浓一点，
口感是酥脆的，
开水的面糊就很浓稠，
所以要多加些水，
不然太浓搅不动，
口感是超酥的，
我个人建议做热水版本的，
口感比较适中；
面糊挤上蛋卷机之后，
冷水版本的立刻盖上盖子，
因为很大可能会回缩，
如果是热水或开水版本的，
可以等个6-7秒的样子再盖，
因为淀粉差不多被烫熟了，
再煎的时候基本不会回缩；
煎40-50秒的样子就差不多了，
但这个时间不是绝对的，
机器不同温差也不同，
我还有个小的家用蛋卷机，
那个煎的时候时间就会长一点，
多煎几个就能摸索出来了，

还有，
包装信息补充一下，
内包装袋是9*11.5厘米的，
外包装盒是9.5*9.5*6.5的，
盒上贴纸是5厘米的。 http://t.cn/A6HSfqyM