终于有空把从云南澄江农贸市场买回来的金雀花和梁王茶给料理了，千里迢迢。

金雀花新鲜度还行，梁王茶在带回上海当天，叶子就烂光了，只能可怜巴巴地挑出一些杆子。实在不懂如何料理，只得统统煎蛋处理。

梁王茶味道实在太特别，除了苦味能言语，其他味道无法形容，总之不合口味，可能是做法不对，据说正确的应该是焯水后凉拌。

金雀花炒蛋是经典做法，但并没有网传一股甜味，细细咀嚼才有一点点甜。