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【广州市菜市场植物记录 · 拾贰 · 国际生物多样性日】
【天南星科】竻茨菇 Lasia spinosa
【正名】刺芋
【原产】东南亚、南亚
【利用部位】茎
【评述】今天是国际生物多样性日，今年的主题是“生物多样性，你我共参与(Be part of the Plan)”，强调了每个人都可以成为生物多样性保护的一部分，与我们公众号的主题再契合不过了。今天要给介绍的是一种市场上比较稀见的南方植物食材：竻茨菇，又名簕茨菇。虽叫茨菇，但它其实是天南星科刺芋的茎，肉眼望去青绿一节节的，像脏脏的竹子。在广东一般用作煲汤，被认为有清热解毒之效。在云南，刺芋的嫩叶与带刺叶柄也有用作做菜者。