#波探店#，始于1953年的“吴财记”，祖籍顺德大良，2019年8月被评为“荔湾区非遗·广式云吞面制作技艺”；2022年10月被评为“广州市级非遗·广式云吞面制作技艺”；多年来荣获“米其林”，位列“大众点评·必吃榜”。雨歇天晴，前往大同路和隆里，探访“吴财记工作室”与“吴财记面家”的吴锦云和吴锦星，了解广州西关街坊云吞面店的经营近况。重新装修后，增加了堂食空间和后厨作坊，食客络绎不绝。领导偏爱的云吞，经常点吃的“吴财记净云吞”，简称“净云”，馅料为猪肉的上胛肉和鸡蛋，猪肉切粒。云吞煮熟浮起后，馅里的猪肉粒被薄薄的云吞皮包裹而呈现石榴状，吃则爽口弹牙。 http://t.cn/RxD5ABL
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