山东现在有四大胖，趵突泉的鲤鱼，栈桥的鸟，胶东的花饽饽，鲅鱼水饺。
真的，都胖的出奇。趵突泉那大鲤鱼，胖的猪崽儿刷漆一样，尾巴都看不见，简直不会游泳了，眼看着在那清澈的水里，一大群肉墩子，腚上插把小扇子，卜楞卜楞的，滚来滚去。 岸上专门有保安拿着大喇叭喊，“别喂鱼了，你们看都胖成什么样了。”
以前倒没有这么胖，就这二三年的事儿。有专门带着馒头去喂鱼的，它们吃得开心，喂的人也开心。每一口都没浪费，它们都不用找食儿，只需张嘴就可以了，所以也懒得动。多吃少动，越来越胖。
刚还看到评论区有读者说，“不愧是省城，趵突泉里的四喜丸子都会游泳”。
笑死个人。
青岛栈桥的海鸥也胖了，它们现在连馒头都不吃。如果想让它们支支眼皮，那得拿油条，拿虾。以前海鸥到季节就走了，也没人想着喂。后来有一年哪个报纸，写篇文章说要留住海鸥。
这下好了，全青岛人都去喂海鸥了，开始还喂馒头，后来它吃着油条了，吃着面包了。就开始挑食，吃的一个个溜光水滑，大腹便便，飞着能听着喘粗气的音儿，再也不走了。
听说这样也不好，这有悖它们的天性，原本要迁徙的，现在都窝在青岛吃油条。一代传一代，越来越多，春节的时候我去青岛签售，带着姑娘去，冒着寒风。海边的人乌央乌央的，海鸥也乌央乌央的，简直一个巨型的自助餐现场。
就不知道海鸥油条要是吃够了怎么办，估计就得专门包饺子伺候它们了。
胶东还有花饽饽，锅有多大就能蒸多大。造型各异，巧夺天工。只要胶东的婶子们乐意，可以给你蒸一个动物园出来。
我们鲁中也蒸花饽饽，只是最多蒸个燕子，把面团揉好，剪子铰几下，蒸出来就美得不行，不舍得吃。而在胶东这几个地方，婶子们能蒸百鸟朝凤与虎啸山林。
一群飞禽走兽，发面鸟发面凤凰，发面的老虎与小兔，都圆滚滚，胖乎乎的，染的颜色也漂亮，十分可爱。
那真是壮观，有机会大家一定要见识一下，我看也有卖的。只是要量力而行，如果南方人买了，一家人得吃一两个礼拜。
烟台还有鲅鱼饺子，这是来自我青春期的震撼，我曾写过一个故事，吃着那饺子都忘了失恋的疼。
那大饺子，擀皮儿的时候跟擀大饼无异，如果不填馅儿，烙好了能卷一大把葱。抻开你都不知道干嘛使的。
新鲜的鲅鱼用刀一点点把肉刮下来，刮成泥，添上猪肉与韭菜。一口大锅煮不了仨俩的，在锅里鼓着气。如果一定要比喻，就是以前老电影中黄河的羊皮筏子，吹上气儿，在浪里上来下去，漂浮不定。
一个盘子装一个，趁热，咬一口爆汤，天下第一流。
特别的好吃。