且且做饭。
以前在一个餐厅吃过一个甜品，下面是巧克力慕斯，上面是树莓果酱，挺喜欢的。在家复刻了。
图里是刚吃的，也是我第二次做的。第一次做的更好吃，但忘了拍照了。
第一次配方：
1，60克淡奶油，60克牛奶，一个鸡蛋黄，在小不粘锅里搅拌，中小火加热，加入100克70%黑巧，搅拌。取2克吉利丁，加入15克冷水，2分钟后进微波炉最小火转20-30秒，取出后加入小不粘锅。搅拌均匀浇在碗里。进冰箱冷藏2小时。
2，小不粘锅，加入120克树莓，中火，一边加热一边捣碎，搅拌。加半个柠檬的柠檬汁。加入2克吉利丁搞出来的17克水（跟1的那个步骤一样）。搅拌。从冰箱里把巧克力拿出来，树莓酱浇上。继续进冰箱冷藏2小时。
第二次配方，把60克淡奶油+60克牛奶改成了120克牛奶。
两次皆为两人份。你要做一份人或者多人份的话自己算一下。
口味总结：第一次的巧克力部分更醇厚，当然热量也更高，第二次的巧克力比较轻盈。
另外正常人巧克力部分和树莓部分都需要加糖，各20-30克差不多。我没加，你们不控糖的话就加。我的版本树莓部分很酸很酸（我喜欢）。