我以前不爱吃鲍鱼，因为太厚吃不出味道，口感跟橡皮似的。昨天学做了一个葱油鲍鱼片，没想到切成薄片这么好吃！鲜嫩极脆！不过瘾，今天又试了切薄片，用五花肉炒，猪油竟然把鲍鱼的鲜味彻底吊出来了，绝配中的绝配啊！好吃到痛哭流涕[泪]你们一定要试试啊，今年鲍鱼便宜，一道菜成本不过几十块钱！做法如下：鲍鱼切薄片，热锅猪油炒化，下五花肉，炒到变色加生抽，接着下鲍鱼，一勺料酒、一勺盐、少量蚝油、一把青红辣椒、大火爆炒30秒，就搞定啦！
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