提起新疆的面条，除了过油肉拌面、辣皮子拌面、毛白菜拌面等常见的拉条子拌面，还有哪些？我知道最常见的有三种：丁丁炒面、二节子炒面和干煸炒面。
在新疆尉犁艾力西尔烤全羊，除了招牌烤全羊，还有各种新疆面食和炒菜，我们点了丁丁炒面和二节子炒面，其实除了面型不同，其它配料做法都一样，新疆炒面会加番茄酱，我很喜欢这种典型的西北味，觉得这家丁丁炒面是我吃过的最好吃的一碗。
丁丁炒面听起来有点疼，是面条切成丁丁炒的，而张掖的牛肉小饭也是面丁丁，不过是汤的。二节子炒面有点像青海西宁的炒炮仗面，但二节子更长一点，味道差不多。 http://t.cn/A6x7xY1z
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