【#厦门网红厨师把闽南菜做出圈#】他像是个味觉灵敏的侦探，清晨会在同安农贸菜市场里，选材、试吃，为他的菜肴搜寻最佳的闽味。偶尔，他还会到农村里，寻觅农家食材，用@阿蔡美食教学 的话来说，走进田里、走到海边，记忆比较深刻。
阿蔡，原名蔡盛坤，是厦门本土美食博主，全网粉丝超3000万。“很多人家里没有猛火灶，我用电磁炉能做，你也可以。”说到为何自己的视频会出圈，阿蔡总结，这是因为自己的菜谱接地气，都是简单好吃的家常闽菜，适合大众在家学着做。阿蔡有意简化菜谱，以人人可学、家家可操作的标准审视自己的视频。 #阿蔡教大家都能做的闽南菜# http://t.cn/A6HObYYJ http://t.cn/A6HOqnjS