#粽子需要趁热吃##一个粽子能顶两碗饭吗#5月29日，重庆大学附属沙坪坝医院（沙坪坝区人民医院）临床营养科主任邹晓霞认为有一定道理，“准确来说，是相等重量的白粽和白米饭的热量不相上下。”按照市场上大部分的粽子来说，一个中等大小的粽子在100克—150克之间，而两碗正常大小的白米饭也在100-150克上下，也就是二-三两，“所以，一个中等大小的白粽的热量等于二两米饭。”
“建议粽子一天吃1—2个，同时主食应相应减量。”邹晓霞称，一般大众每天建议食用1—2个中等大小的粽子最佳，而且全天主食的量要减去粽子的量，“减少其他主食摄入的同时，要多吃蔬菜，增加膳食纤维的摄入，增加肠道蠕动，让糯米可以更好消化，同时营养也更均衡。”
另外，糯米主要成分是支链淀粉，升血糖很快。所以，超重肥胖人群、糖尿病患者需谨慎食用粽子，若确实想吃，可选择杂粮粽，同时搭配蔬菜。
“粽子需要趁热吃。”邹晓霞提醒，因为糯米变凉后黏性很大，不易消化，胃肠功能差的患者，以及老年人和儿童需谨慎食用。此外，患有胆囊疾患、胰腺炎的患者，也尽量避免食用肉粽、蛋黄粽等。http://t.cn/A6HWEzK2