吃潮汕牛肉火锅该点什么肉呢？
本地人来告诉你，点这几种准没错！
吊龙、雪花、匙仁、三/五花趾、胸口油...
涮肉基本上10-13秒即可(不要怕不熟，完全足够了，煮老了真的口感差很多！)，除了胸口油久一点三四十秒左右～
还有最纯粹的吃法就是只蘸沙茶酱(不加辣椒酱蒜蓉酱油这些其他配料)，这样才能保留牛肉最原始的味道！
最后再点一份粿条，加几片牛肉，捞上一勺沙茶酱，一整个大满足！
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发布于 广东