#问答时间#
问：王先生5月節目中提到1克果糖毒性約等於1克酒精。關於這點補充一點，回溯了一下一個參考源是Robert Lustig的著作。

簡單概括説我們的身體一般碳水代謝不能處理酒精也不能處理果糖，這兩個物質的消化過程是類似的一種特殊代謝路綫。甚至會像酒精一樣成癮，除了不同中毒反應（酒精是醉酒）外，實在是非常相近。

另外根據自身經歷提醒一下大家，戒糖是非常非常有效的減肥方式。但是如果走極端的生酮飲食（完全不攝入碳水），還是要經常體檢注意一些内科指標。參考文獻， Is Losing Weight Worth Losing Your Kidney: Keto Diet Resulting in Renal Failure

@王孟源dudu 答：人體對酒精和果糖的代謝環路是非常相似的，都是當成毒藥來處理，所以同樣對肝功能造成很大的負擔。對神經系統也都有負面影響，只不過前者叫做醉酒，後者叫做Sugar High；如你所述，還都可能上癮。事實上在某些方面，果糖比酒精還要糟糕，例如後者一次喝多了，人體會有嘔吐的自我保護機制，兩公升的肥宅快樂水（内含重量比11%的果糖，比一般紅酒或白酒的酒精成分還高，所以毒性大約相當於三瓶750毫升的洋酒）卻可以一瓶接一瓶。

Ketone Diet是專爲快速減肥而鑽牛角尖的極端做法，對整體健康很不好，所以博客絕對不會推薦；畢竟我們減肥是爲了健康，而不是虛榮。在飲食方面，除了戒掉果糖和蔗糖之外，只要不暴飲暴食、造成卡路里過多，其他的主要營養成分（包括蛋白質、脂肪、澱粉）均衡攝取就可以了。這樣不但真正健康，也容易持之以恆。當然，適度運動和睡眠充足，也是養生的要訣，其中後者對高級知識分子邏輯思維的高效運作尤其重要。
2024-05-29