丰俭由人| 私享杭州美食清单（上）

不管别人怎么说，杭州在我（及一群吃友）心中绝不是美食荒漠，从街边平价小饭馆到米其林黑珍珠餐厅，好吃的都很多。

当然口味是很个人的事情，若不认同请随意飘过，若跟我喜好相近的，请收藏好这份私人美食清单，下次去杭州可以试试看哈：

🍴 金沙厅
比起经典招牌菜，更值得一试的必须是四季更迭的时令菜单！

他家主厨不单拘泥于杭派做法，而是将各派菜系融会贯通，你既能吃到媲美法餐头盘的“香椿海胆温泉蛋蚕豆泥”，也能品尝上淮扬菜的“红烧鮰鱼白籽狮子头”，或是沪粤融合的“麻球小炒皇”…呈现手法创意满满的同时还让食材发挥出了120分的美味（要知道很多高级餐厅创新过头只有惊吓毫无惊喜😵💫），好吃得让人心服口服！

对于高档餐厅常见的河鲜鱼鲜，金沙厅也提供了更“野”的做法，用绍兴土菜做法来料理精贵的大黄鱼大胆又有趣！看似重口实则调味克制，对调味把控极为精准平衡，能将粗放的农家菜做出精细感，正是金沙厅的高超之处！

一句话总结，好吃！值得吃！
会想回访每一季的时令菜单！

🍴 湘香蒸菜馆

萧山人民平时都吃这么好的吗！如此物美价廉还好吃的蒸菜馆我建议推广到全国连锁起来！

一进门就感受到扑面而来的菜品冲击，冷热炖煮一应俱全，各式菜色多到挑花眼！

每盘味道都在期待之上！看似清清淡淡，实则鲜美够味，食材的本味被还原得淋漓尽致～这里想拉踩一下网上风很大的南F饭店，同样是蒸菜馆，南F吃起来要重口油腻得多，价格还是湘香的好几倍🙄

当天点的菜除了鲍鱼猪脚略为普通（不难吃，只是没其他菜惊艳），其他几道都是可以二刷的美味，据经常到访的萧山小伙伴说，它们家就没有踩雷的菜品，唯二的缺点大概是路程远+饭点人多😂，有机会安排得上的话，还是非常推荐来试一试的！

🍴 荆九爷桥头爆三嫩
本四川人为荆九爷举大旗，这是我以后来杭州的必访食堂了！

别看每道菜都是红彤彤的，实则味型大相径庭，有鱼香味的、有泡椒酸辣口的，有椒香锅气的，配菜也根据不同口味做了细致的调整。

内脏类的火候把控也极为精准，腰花、鸭胗、脆管口口鲜嫩弹牙，保持在刚刚断生的爽脆口感，配上鲜香麻辣的复合调味，妥妥的米饭杀手～

除了土豆肥肠略微踩雷外，其他菜品都得到小伙伴一致认可，恨不得每碗都把剩下的酱汁拿来拌饭拌面才不浪费😂

貌似杭州上海都有分店，在附近居住办公的盆友很可以去试一试！

#美食分享##杭州美食#