#为什么免疫力差要多喝鲜奶##全民营养提升计划#
鲜牛奶（巴氏灭菌乳）和常见其他奶品的显著区别是：采用巴氏杀菌法——即“72-85℃低温杀菌”，杀死各种微生物和有害菌，同时最大程度地保留牛奶的营养价值和口感。需全程冷链运输+冷藏保存。

鲜牛奶一般尽可能保留了免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化氢酶等活性成分，并保留了更多的可溶性钙。而免疫球蛋白、乳过氧化氢酶等活性成分对增加我们的免疫力很有好处。

继续解答常见疑问——不是说食物中的蛋白质只要经过消化道都会最终被分解为氨基酸吸收？那这些有活性的蛋白质怎么发挥作用的呢？

注意，不是所有蛋白质特别是大分子蛋白质都会在肠道被分解。一些蛋白质可穿过消化道进入人循环系统，而人体的肠道通透性可被多种因素增加、让更多蛋白质通过。

举一个例子：母乳喂养往往可以显著提高半岁内婴儿的抵抗力（相应观察是母乳喂养的娃半年之内不易生病），原因就是母乳中含有大量免疫活性物质/抗体（如分泌型IgA、活性细胞因子等），这些活性物质的本质就是各种蛋白质——母乳被婴儿通过胃肠道摄入，仍能发挥免疫保护力，便是最佳的证明。

所以对免疫力欠佳的人群，在排除过敏/乳糖不耐、其他营养素缺乏以及疾病本身的影响后，多喝鲜奶是很好的选择。