【 老底子杭帮菜哪家强？杭州美食清单（下）】
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杭州的老底子餐馆里，“宝中宝”和“福缘居”是绕不过的两大山头，网上各种评论褒贬不一。这次回国刚好各安排了一顿晚餐，浅聊点个人感受（仅代表个人口味&当日菜品水准[污]）：

要说宝中宝和福缘居好不好吃，那肯定还是好吃的（开了几十年的老店，到底是有两把刷子的）

- 但值得舟车劳顿风吹日晒排队吃么？
- 倒也未必
同水准的菜品在其他餐厅也不少（网上大部分踩雷贴都是因为期待过高+排队过久）

而且这类本地老餐馆，多多少少有点认熟客的；许多美食达人都推荐福缘居的off menu，但实际情况是我们当天在店里一道off menu都点不上（问啥都说没有…），只能在常规菜单上选择。

而宝中宝由于是熟客直接帮忙预定+点菜，从菜品到口味确实比福缘居要更上一层楼。想到之前专门去了所谓好吃到耳鸣的南丰餐馆，一行人吃完都开始怀疑味蕾，又油又咸，完全不如昨天介绍的湘香蒸菜馆（maybe那些美食大咖吃到的东西和我们不太一样吧[融化]…）

总之如果无需过久等待（15分钟以内），又想试试地道的杭帮老餐馆，福缘居和宝中宝还是值得一试的，福缘居传统做法更多，宝中宝的菜品会更有新意一些。

而除了杭帮菜外，杭州其他菜系餐厅选择也不少，像是这次吃到的“ 好酒好蔡 ”。

先夸夸他们家的服务，去的时候是周末，客人较多侍酒师分身乏术，直接先送了我们一瓶起泡茶，服务态度直接让人好感度拉满！

它们家主打潮汕菜系，菜品没有追寻时下流行的融合创新，而是遵循传统出品，虽然少了点新意和惊喜，但对于一家餐厅来说，“好吃”永远是第一位的，能把传统菜做得好吃也是一大本事～～～

服务和食物都不掉链子，包厢环境好，侍酒专业选择多，可排菜，定价也较为合理，很适合稍微重要的宴请场合。
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