西環德記
潮州滷水拼盤、XO醬爆西蘭花蝦球、韭菜豬紅、蠔仔餅
西環三十幾年的老潮州菜館，獲米其林必比登推介。
約我吃飯的人選在德記，一方面重點是吃完飯要去他新購置裝修布置好的書房喝茶，他說茶是他自己採的，而書房就在香港大學旁，從德記吃完飯安步當車即可達。另一方面這是必比登榜上有名的餐廳，且餐廳的價格在港島屬實惠型，用餐者沒壓力，菜色選擇也多，至於口味如果不合，只當是米其林推薦的問題。何況眾口難調，多人用餐本就無法兼顧不同偏好。
約人吃飯如何選餐廳需要多方考量有時的確是不太容易，這次的選擇有用心。
茶味好書房的窗景也不一般。