H in JPN – 歧阜长野访古一日游。
【三陸屋】在惠那峡大桥边的瞭望台,看到两个日本阿婆抓着三根“狼牙棒”在激情聊天,于是我们发现了背后卖五平饼的特产店,粳米捏一捏、刷酱烤,很“古风”的食物,让我想到以前小学门口小卖部卖的烤白粿;
【道中おやき】中午的时间我们在马笼宿度过,慢慢上坡、下坡,一路吃吃。这家卖的是长野特产 – 煎包,我们选了三种口味:经典的野泽菜,2种味增炒茄子,红白萝卜香菇包菜。按传统来说做法是掺了荞麦粉的生煎包,但实际上吃起来毫无铁板痕迹,完全是日式调理面包…………………………
【恵盛庵】午餐就在这个十字路口的可爱小房子里吃,店里的电动石磨在不停转动着,我们本来想一人一碗荞麦面没什么的,端上来才发现这怎么也挖不完。
山药泥山菜冷荞麦面,里面有滑子菇野泽菜蕨菜甚至荞麦粒,汤已经被山药泥渲染成羹了;甘露煮鲱鱼热荞麦面, 八二荞麦在热汤里一泡就软趴趴的,但又不是挂面的那种软,中间呈现出些微的海绵感;
后来来了几个日本大伯,一人吃两漆盒的冷荞麦,我认为每盒至少半斤多,他们十多分钟就吃完了。虽然他们穿着高尔夫球休闲服,但我觉得这个吃法,和当年在这条驿道上奔走的人也没有太大区别;
【末木】路过的一个和菓子店,买点餐后甜品(硬吃),老板还拿了很漂亮的、印有驿道图画的和纸包好“栗きんとん”,来自泽田屋。曾经这种点心表面的压纹就是茶巾包出来的,现在里面都是纸包了,这张和纸大概就是怀旧吧。其实它基本上就是纯栗子泥,还有一个栗子果冻我忘在酒店冰箱忘吃了……
【马笼馆】旅游停车场门口有这样一大片地方,既有特产手信店,又有现煮的面饭小吃摊,可以说是用现代方式还原古代生活。我们买了两个冰淇淋,栗子味实在是很淡很不应季,牛奶则肥美丝滑。
【泽田屋】紧接着我们去了妻笼宿,在这里又继续买小零食,碰上了泽田屋本店。柿饼里面包着的也是栗きんとん,搭在一起吃比较不单调,但确实这两个都不应季,在日本不吃应季确实容易付出代价。
回程的高速服务区,我在超市里看到一个很有年代感的老饮料,Royal Top,好奇买来试试看,和“老冰棍”同属一个家族的香精(但配料表里也说加了蜂蜜)汽水。
